José Guadalupe Rocha Esparza

Gratísima experiencia gastronómica fue cenar en el restorán Pulcinella, sito en Kensington 1147 NW de Calgary, degustando las pizzas napolitanas Margherita, Cotto e Funghi y Quattro Stagioni, horneadas en leña, insalata mista, así como las clásicas bebidas italianas Aranciata Rossa, Aperol Spritz y fina cerveza Moretti, con manteles a cuadros y el sello Joe Tudda.  

De igual manera, cenar en el restorán TiNi, sito en el 19587 de Seaton Cres SE de Calgary, saboreando platos exquisitos de Vietnam, originarios de Nam Dinh, comida increíble como la sopa de fideos con carne Pho bo, el tazón gigante Vermicelli, rollitos de ensalada, salsa de cacahuate y otros caldos aromáticos ad hoc para nivelar el frío. Un estanque adorna el lugar. 

Y en primerísimo lugar fue cenar en BIG SKY BBQ, sito en el 5555 de la 76 avenida SE, auténtica barbacoa texana, todo ahumado, sin freidoras ni parrillas, platos de súper fiesta bautizados como Austin, Houston o San Antonio, costillas, salchichas, cerdo desmenuzado, pechugas de ternera Angus, copiosa ensalada César y una hamburguesa gigante. (Continuará).